Sarıyer Kent Konseyi, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla bir basın açıklaması yayınladı. Sarıyer Kent Konseyi Yürütme Kurulu Üyesi ve Tüketici Hakları ve Gıda Güvenliği Kolaylaştırıcı Hasan Yılmaz da gıda güvenliğinin önemine vurgu yaptı. Kent Konseyi’nden yapılan açıklama şöyle;
Sağlıklı Gıdaya Erişim Bir Hak, Yerel Üretimi Korumak Geleceğe Yatırımdır. 16 Ekim Dünya Gıda Günü, yalnızca gıdanın önemini değil; herkesin yeterli, güvenilir, sağlıklı ve ekonomik olarak erişilebilir gıdaya ulaşabilmesinin yaşamsal bir hak olduğunu hatırlatmaktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) 2026 yılı teması olan “Bugün yenilik yap, yarını besle”, geleneksel üretim bilgisini bilim ve teknolojiyle buluşturarak sürdürülebilir gıda sistemleri oluşturmanın önemine dikkat çekmektedir. Gıda, yalnızca soframıza gelen ürünlerden ibaret değildir. Toprağın, suyun, denizlerin, emeğin ve doğal yaşamın korunmasıyla doğrudan ilişkilidir. Üreticinin desteklenmediği, gıda maliyetlerinin yükseldiği ve yurttaşların sağlıklı beslenmekte zorlandığı bir ortamda gıda güvencesini sağlamak mümkün değildir. Sarıyer, denizden sofraya ve topraktan üretime uzanan önemli bir yerel potansiyele sahiptir. İlçemizin balıkçılık geleneği, kırsal mahallelerindeki tarımsal üretim ve hayvancılık faaliyetleri yalnızca ekonomik değer değil, aynı zamanda kültürel miras ve gıda güvenliğinin temel unsurlarıdır. Sarıyerli balıkçıların emeğinin korunması; deniz ekosisteminin, balık stoklarının ve kıyı yaşamının sürdürülebilirliğiyle birlikte ele alınmalıdır. Küçük ölçekli balıkçılık desteklenmeli, balıkçılarımızın emeğinin karşılığını alabileceği koşullar oluşturulmalı, balıkların avlanmasından tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte soğuk zincir, hijyen ve izlenebilirlik sağlanmalıdır.
Sarıyer’in kırsal mahallelerinde tarım ve hayvancılıkla uğraşan üreticilerimizin desteklenmesi de aynı derecede önemlidir. Üretim alanlarının korunması, su kaynaklarının verimli kullanılması, üreticilerin pazara erişiminin kolaylaştırılması ve gençlerin tarım ile hayvancılığa yönelmesini sağlayacak projeler geliştirilmesi gerekmektedir. Yerel üretimin güçlenmesi, hem üreticinin gelirine hem de kentte yaşayan yurttaşların sağlıklı gıdaya daha kolay ulaşmasına katkı sağlayacaktır. Sağlıklı gıda bir ayrıcalık değil, herkes için erişilebilir olmalıdır. Çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi, dar gelirli ailelerin taze ve besleyici gıdaya ulaşabilmesi, gıda israfının azaltılması ve gıda güvenliği denetimlerinin güçlendirilmesi kamusal sorumluluğun önemli parçalarıdır.
Sarıyer Kent Konseyi olarak bu doğrultuda; * Yerel üreticiyi destekleyen, balıkçılık, tarım ve hayvancılığı bir arada ele alan projelerin geliştirilmesini, * Sarıyer’de üretilen güvenilir gıdanın tüketiciye doğrudan ulaşmasını kolaylaştıracak yerel pazar ve iş birliği modellerinin oluşturulmasını, * Gıda hijyeni, güvenliği ve izlenebilirlik konusunda üreticilere ve işletmelere yönelik eğitim çalışmalarının yaygınlaştırılmasını, * Gıda kayıplarının ve israfının azaltılmasını, değerlendirilebilir organik atıkların çevreye duyarlı yöntemlerle ekonomiye kazandırılmasını, * Üniversiteler, meslek kuruluşları, üreticiler, sivil toplum örgütleri ve yerel yönetimler arasında kalıcı iş birlikleri kurulmasını, * Çocuklar, yaşlılar ve ekonomik açıdan dezavantajlı yurttaşlar başta olmak üzere herkesin sağlıklı gıdaya erişimini güçlendirecek çalışmalar yapılmasını önemsiyoruz. İnanıyoruz ki güçlü bir yerel gıda sistemi, yalnızca daha fazla üretmekle değil; doğal kaynakları korumak, üreticinin emeğine değer vermek, bilimi ve geleneksel bilgiyi buluşturmak ve üretilen gıdayı toplumun her kesimi için erişilebilir kılmakla mümkündür.
Dünya Gıda Günü vesilesiyle balıkçılarımızın, çiftçilerimizin, hayvancılıkla uğraşan üreticilerimizin ve gıdanın sofralarımıza ulaşması için emek veren herkesin katkısını saygıyla selamlıyoruz. Sarıyer’in denizini, toprağını ve üretim kültürünü koruyarak sağlıklı gıdaya erişimi güvence altına almak hepimizin ortak sorumluluğudur.
Kamuoyuna saygıyla duyurulur.
Sarıyer Kent Konseyi Tüketici Hakları ve Gıda Güvenliği Çalışma Grubu
