Birbirinden özel yemek ve tatlı lezzetli tarifleriyle her ay Sarıyer Gazetesi okurlarına ulaşan Zeynep Coşkun Yıldız’dan bu sayımızda yine çok lezzetli bir tarif var… Sofralarınıza lezzet katacak Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz.
Ayrıca çok daha fazla tarife ulaşmak için zuzu_mutfakta instagram sayfasını takip edip, özel davet sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın tarifleriyle donatıp vazgeçilmez kılabilirsiniz.
PASTANE USULÜ TUZLU KURABİYE
MALZEMELER:
250 gram margarin ya da tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta akı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı dolu nişasta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1,5 çay kaşığı mahlep
4,5 su bardağı un kontrolü ilave edin
Üzeri için 2 yumurta sarısı
Çörek Otu
YAPILIŞI:
Yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri ekleyin. İyice yoğurun ardından yavaş yavaş un ve kabartma tozunu ilave edelim. Hamur ele yapışmayacak şekilde ise kıvam almıştır. Dilediğiniz gibi şekillendirin. Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
