Birbirinden özel yemek ve lezzetli tatlı lezzetli tarifleriyle her ay Sarıyer Gazetesi okurlarına ulaşan Zeynep Coşkun Yıldız’dan bu sayımızda yine çok lezzetli bir tarif var…
Çay saatlerinize lezzet katacak Perde Tatlısı tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz. Daha fazla tarife ulaşmak için zuzu_mutfakta instagram sayfasını takip edebilirsiniz.
MALZEMELER:
1 paket baklavalık yufka
2 su bardağı sıvı yağ
1 kase dövülmüş ceviz
SOSU İÇİN:
2 yumurta
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
Bir kaç damla limon
YAPILIŞI:
Baklavalık Yufkadan Muhteşem Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?
Yufkayı paketten açıyoruz en üsttekine elimize 2 yemek kaşığı yağ alıp sürüyoruz. (elimizle) Cevizini serpip yelpaze katlar gibi katlıyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Tepsi dolana kadar bu işlem devam ediyor. 170° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Gözünüz fırında olsun çabuk kızarır (fazla da kızartmayın) tekrar fırına koyacağız. O kızarırken sostaki tüm malzemeleri çırpıyoruz. Kızaran tatlımızı çıkarıyoruz, iyice çırpılmış sosu eşit miktarda tatlının üstüne döküyoruz. Aralarına da gitsin ara ara bıçakla yardımcı olun. Tekrar fırına koyup az daha pişiriyoruz. Kabarıyor. Piştiğine emin olduğumuz tatlıyı bir kenara koyun. Şerbetini hazırlayın, iyice kaynayan kıvamına gelen şerbeti de o çok kaynar havası gitsin soğumasında ılıktan kaynarca olsun. Tatlıya döküyoruz. Afiyet olsun.
