Çok lezzetli tarifleriyle Sarıyer Gazetesi okurlarına ulaşan Zeynep Coşkun Yıldız’dan bu sayımızda yine çok lezzetli bir tarif var. Tepside Üzümlü Fındıklı Kek tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz.
Ayrıca çok daha fazla lezzetli tarife ulaşmak için zuzu_mutfakta instagram sayfasını da takip ederek, özel davetlerinizi ve sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın tarifleriyle donatabilirsiniz.
MALZEMELER
- 5 adet yumurta
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 su bardağı süt
- 1su bardağı kuru üzüm
- 1su bardağı iri kıyılmış fındık için
- 4 su bardağı un
- 4 paket kabartma tozu
- 4 paket vanilya
YAPILIŞI
Derin bir kaba 5 adet yumurtayı ekleyelim ve mikser yardımı ile çırpalım. Şekeri ekleyelim. 3 dakika kadar çırpalım. Ayçiçeği yağını, sütü, unu, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyelim çırpalım. Üzümleri kaynar sudan geçirelim, süzelim ve nişastaya bulayalım. Fındığı da nişastaya bulayalım. Ayçiçeği yağı ile tepsimizi yağlayalım kek harcımızı tepsiye dökelim üzerine üzüm ve fındığı serpelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Kekinizi kabarmasını ve yumuşacık olmasını istiyorsanız ilk 30 dakika kesinlikle fırın kapağını açmayalım. Yumuşacık olsun istiyorsanız ısıya dayanıklı içi su dolu kaseyi fırının alt kısmına yerleştirin, kekiniz piştikten sonra keki hemen fırından çıkarmayın dereceyi kapatın. 10 dakika sonra fırından çıkarın. Kekiniz kurumamış olacaktır.
Not: Keki yuvarlak büyük tepside yaptım, malzemede artış tepsinin büyüklüğünden dolayı keki fırından çıkardıktan 1 saat sonra dilimleyin. Yapacak olanlara afiyet olsun.
