Birbirinden özel yemek ve tatlı lezzetli tarifleriyle her ay Sarıyer Gazetesi okurlarına ulaşan Zeynep Coşkun Yıldız’dan bu sayımızda yine çok lezzetli bir tarif var… Sofralarınıza lezzet katacak kete tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz. Ayrıca çok daha fazla tarife ulaşmak için zuzu_mutfakta instagram sayfasını takip ederek, özel davetlerinizi ve sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın tarifleriyle donatarak vazgeçilmez kılabilirsiniz.
Mutfağından tariflerle gazetemize her ay katkı sunan Yıldız; “Sevgili takipçilerim, kısa sürede hazırlayıp afiyetle tüketeceğiniz kete tarifim sizlerle… Hem çok hafif hem çok lezzetli! Sizlerden beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum” dedi.
KETE
HAMURU İÇİN:
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz (azaltabilirsiniz)
- Aldığı kadar un
BEZELERİ AÇMAK İÇİN:
- Nişasta
- Bezeleri yağlamak için
- Yarım paket margarin
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Katı yağları hep margarin ya da hep tere yağ kullanabilirsiniz, tereyağ ile daha güzel oluyor…
HAZIRLANIŞI:
Önce ılık suda maya ve şekeri eritin. Sonra diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Bu hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Üzerini nemli bez veya bir poşet ile örtün. Sonra oklava ile nişasta serperek tek tek yufka büyüklüğünde incecik açın. Açılan yufkaların her yerine kaşık yardımı ile eritilen yağdan sürelim. Yufkayı ikiye bölelim. Bir kenarından başlayarak büzelim. Rulo da yapabilirsiniz. Kendi etrafında dolandırıp şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepside mayalanmaya bırakın. Bir yarım saat bekletip yumurta sarısı sürün isterseniz susam ve çörekotu serpebilirsiniz. 200 derecede kızarana dek pişirin…
Afiyet olsun.
