Ramazan Bayramı sofralarınızı tatlandıracak Şekerpare tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz. Ayrıca çok daha fazla lezzetli tarife ulaşmak için mutlaka zuzu_mutfakta instagram sayfasını da takip ederek, özel davetlerinizi ve sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın tarifleriyle donatarak vazgeçilmez kılabilirsiniz. Gazetemize her ay mutfağından tariflerle katkı sunan Yıldız; “Sizlere 10 dakikada tatlı krizinizi bastıracak şipşak şekerpare tatlımı denemenizi tavsiye ederim. Her tarifimde belirtiyorum tariflerim tam ve ölçülüdür. Gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz” dedi.
Şekerpare
Malzemeler:
125 gram tereyağ
2 yumurta, 1 tanesi üzerine sürmek için
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
5 çay bardağı un
Yüzeyi için:
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı kakao
İsteğe bağlı fıstık badem fındık
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Çeyrek limon
Pişme süresi:
Alt-üst fırın ayarı 190 derece
Fırında yaklaşık 30-35 dakika arası pişecek
Yapılışı:
Malzemelerin hepsini katalım, iyice yoğuralım, şekillendirelim ve üzerine 1 yumurta sarısını sürelim. Fırından çıkan tatlımızın ilk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbeti dökebilirsiniz. 2 ya da 3 saat sonra tatlımızı servis edin ve üzerini süsleyin.
