Mantar Kurabiye tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz. Ayrıca çok daha fazla lezzetli tarife ulaşmak için mutlaka zuzu_mutfakta instagram sayfasını da takip ederek, özel davetlerinizi ve sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın tarifleriyle donatarak vazgeçilmez kılabilirsiniz. Gazetemize her ay mutfağından tariflerle katkı sunan Yıldız; “Tüm takipçilerime bu yepyeni bir tarifle ulaştığım mutfağımdan merhaba, Mantar Kurabiye tarifi denedim. Çok lezzetli oldu! Siz de bu lezzeti mutlaka deneyin” diyor.
Mantar Kurabiye Tarifi
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 paket oda ısısında margarin,
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı buğday nişastası
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
1 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI
Margarin, yumurta ve pudra şekerini yoğuralım. Ardından nişasta ve unu vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. Yoğuralım ele yapışmayacak kıvamda hafif sertlikte hamur elde edelim hamurumuzu üzeri kapalı şekilde 30 dakika dinlendirelim. Tepsiye yağlı kağıdı serelim elimizle ceviz büyüklüğünde hamuru alalım. Tepsiye aralıklarla dizelim ufak bir cam şişesinin kapağını kakaoya batıralım ve kurabiyelerimizin üzerine bastıralım. Böylelikle mantar şekli vermiş oluyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
