Sarıyer’in 28 yıllık fırını M.C. Royal, ekmek ve unlu mamullerinin üretiminde kullandıkları ürünlere gelen zamlardan dolayı mağduriyetini dile getirdi.
M.C. Royal Fırını’nın sahibi Adil Yıldız, gelen zamların fırıncıları nasıl etkilediğini Sarıyer Gazetesi’ne anlattı. Ürünlerini paketlerken karton ambalajlar, kağıt ve poşet kullanan fırıncı Yıldız; un, şeker, tuz, doğalgaz, poşet ve kağıda gelen zamlardan dolayı zor zamanlardan geçirdiklerini belirterek enerji fiyatlarından dolayı fırıncıların yaşadıkları bu mağduriyetlerini devletin gidermesini istedi.
“Biz fırıncılar makul bir artış istiyoruz”
Yıldız; “M.C. Royal Unlu Mamülleri olarak 28 yılllık bir fırınız. Pasta çeşitleri, kek, turta, tart, tatlı ve tuzlu kurabiye çeşitleri, çörekler, börekler, gofret, simit, her çeşit ekmek satışlarımız mevcut. Ekmek fiyatlarında artış olacağı yönünde konuşmalar oluyor. Henüz artışın ne kadar olacağı belli olmadı. Enerji, doğalgaz, elektrik maliyetleri artıyor. Un fiyatları bir nebze normal, devlet destek yapıyor. Personel giderleri, sigorta giderleri, faturalar derken maliyetler yükseliyor. Biz fırıncılarda makul bir artış istiyoruz. Vatandaşı zor durumda bırakmak istemiyoruz. Zaten bizim fırınımızda “Aksıda ekmek” geleneği var” diye konuştu.
“Askıda ekmek” projesini Türkiye’de ilk uygulayan fırınız”
Yıldız sözlerine şu şekilde devam etti, “Askıda ekmek” uygulamasını ilk başlatan bir fırınız. Koç Üniversitesi öğrencileri bize öneride bulundu. İtalya’da “Askıda kahve” veriliyormuş, bizde “Askıda ekmek” uygulamasını iş birliliği ile başlattık. Türkiye’de bu uygulamayı başlatan fırın biziz. Şu an da Türkiye’nin yer yerinde yaygın bir uygulama oldu. Hayırsever vatandaşlar bağış yapıyor. “Askıda ekmek” geleneği sayesinde bir çok vatandaşımıza yardımlarda bulunuyoruz. Bu sayede ihtiyaç sahiplerine fırınımızdan sıcacık ekmelerle sofralarına ortak oluyoruz. Sarıyer halkı bu konuda çok duyarlı. Sağ olsunlar. Sağ elin verdiğini diğer el görmüyor.” dedi.
“Enerji fiyatları için devletten destek bekliyoruz”
Yıldız; “Bizim devletten enerji fiyatları hakkında destek bekliyoruz. Un fiyatlar için destek sağlıyorlar ama doğalgaz, elektrik gibi kaynaklarda da yardım edilmesini istiyoruz. Biz fırıncılar olarak yükümüzü biraz hafifletmiş olur, memnun oluruz” dedi.
