Birbirinden özel yemek ve tatlı lezzetli tarifleriyle her ay Sarıyer Gazetesi okurlarına ulaşan Zeynep Coşkun Yıldız’dan bu sayımızda yine çok lezzetli bir tatlı tarifi var… Sofralarınıza lezzet katacak tarif için Yıldız; “Bu ay sizlere ağızda kıyır kıyır dağılan ve tam tutan Elmalı Kurabiye tarifimi bırakıyorum. Denemeyi unutmayın” dedi.
Ayrıca çok daha fazla tarife ulaşmak için zuzu_mutfakta instagram sayfasını takip edip, özel davet sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın yemek ve tatlı tarifleriyle donatıp vazgeçilmez kılabilirsiniz.
Elmalı Kurabiye
MALZEMELER:
1 paket margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4,su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
İÇ HARCI İÇİN:
4 adet elma
2 yemek kaşığı tarcın
1 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI:
Elmaları soyalım, rendeleyelim. Tencereye alalım üzerine şekeri ekleyelim pişirelim. Tarçını da ilave edelim, 5 dakika orta ateşte pişirelim. Soğumaya bırakalım. Oda ısısında margarini yoğurma kabımıza alalım. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyelim. Karıştıralım. Unu ilave edelim, kabartma tozunu ilave edelim. Ele yapışmayan yumuşak kıvam hamur elde edelim. Tepsiye yağlı kağıdı serelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde alalım, elimizle yuvarlak şekil verelim. 1 tatlı kaşığı elmalı iç harçtan pay edelim. Poğaça şekillendirir gibi şekil verelim. Ben doğrayıcı aparatla şekillendirdim. Afiyet olsun.
