Birbirinden özel yemek ve tatlı lezzetli tarifleriyle her ay Sarıyer Gazetesi okurlarına ulaşan Zeynep Coşkun Yıldız’dan bu sayımızda yine çok lezzetli bir tarifi var… Sofralarınıza lezzet katacak Enginarlı İç Bakla tarifini siz de evinizde rahatça deneyebilirsiniz. Yıldız; “Sizlere hafif ve sağlıklı tarifimi bırakıyorum. Enginar müptelası olanlar muhakkak denesin. Tariflerim tam ve ölçülüdür. Ben tarifimi paylaşırken siz sevgili takipçilerim beğen ve kaydet yapmayı unutmayın” dedi. Ayrıca çok daha fazla tarife ulaşmak için zuzu_mutfakta instagram sayfasını takip edip, özel davet sofralarınızı Zeynep Coşkun Yıldız’ın yemek ve tatlı tarifleriyle donatıp vazgeçilmez kılabilirsiniz.
ENGİNARLI İÇ BAKLA MALZEMELER
6 adet enginar, 1,5 su bardağı bakla, 1 adet kuru soğan, 2 adet portakal suyu, 2 adet limon suyu, 1 tatlı kaşığı un, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, Yarım çay bardağı sıvı yağ, Üzerini süslemek için dereotu.
YAPILIŞI
Portakal suyu, limon suyu, unu, şekeri, tuzu karıştıralım. Yayvan tencereye yağı ekleyelim soğanı ekleyelim. İki üç tur karıştıralım. Üzerine enginarları dizelim. Baklayı enginarların üzerine pay edelim. Hazırlamış olduğumuz portakallı limonlu sosu ilave edelim. 1 su bardağı su ekleyelim. 50 dakika kısık ateşte pişirelim. Pişirdiğimiz yemeğimizi 1 saat dinlendirelim servis tabağına alalım, üzerini dereotu ile süsleyelim. Yapacak olanlara afiyet olsun.
